ヨシモトコーヒー

  

こんにちは
ヨシモトコーヒー富田です
皆さんはいかがお過ごしでしょうか

さて、今日の記事のテーマ新しく入荷した【ドリッパーとフィルターについて】紹介します

皆さんは、『ヴェブシリーズ』というものを知っていますか
【ヴェブシリーズとは・・・】
・簡単で味ブレの少ないコーヒーです。
・コーヒー粉にムラなく注ぐ事ができ、ご家庭でも手軽にプロが淹れたように感じられ香りも一緒に楽しむ事ができます

【新生活応援グッズ】



■店内販売
・ガラスドリッパー185
￥2.600（税込み）

商品の色

【チェリーピンク・マンゴーイエロー・ペパーミントグリーン】
の3色から選べます

・ガラスドリッパー155
￥2.300（税込み）

商品の色

【チェリーピンク・マンゴーイエロー・ペパーミントグリーン】
の3色から選べます



■店内販売
カフェトールセット（数量限定）
・101ﾌｨﾙﾀｰ（60枚入）
・オリジナルブレンド80ｇ
￥500（税込み）



カラフルでかわいいよ
  

こんにちは
ヨシモトコーヒー富田です
今日は外は、風もあって、暖かく気持ちの良い一日ですね
皆さんはいかがお過ごしでしょうか

さて、今日のテーマヨシモトｺｰﾋｰ2019年版で【gooランキング7位】という嬉しい報告です

gooランキング
↑　こちらをクリックすると、【gooランキング】が見る事ができます

2019年版コーヒー人気ランキング15選のうち7位でした

お買い求め下さったお客様から嬉しいコメントがあって、とても嬉しかったです
  

こんにちは
ヨシモトコーヒー　富田です
3月に入りましたが皆さんはいかがお過ごしでしょうか

さて、今日の記事テーマは新しく入荷した【マチュピチュ】という豆を紹介します
【ペルー　マチュピチュの特徴は・・・】

・後味がフルーティですっきりとした味わいです
インカ文明の地で栽培されたコーヒーは一味違った趣を感じさせますよ♬



店内で100g
￥800で販売中です

是非、お買い求め下さい  

こんにちは
ヨシモトコーヒー富田です
2月もあと3日となりましたがいかがお過ごしでしょうか

ヨシモトコーヒーではau PAYを始めました

さて、今日のテーマは【au PAYの使い方】についてお話しします

ヨシモトコーヒもau PAY使えます

使い方はこちら


【au PAY のメリットとは・・・】

・ほんの数秒で決済できます。
・au WALLET ポイントがたまります。
・最新のau PAY アプリ（旧au WALLET アプリ）からすぐにご利用できます。
・色々なお店で使えます。

アプリをダウンロードして使ってみてください  

こんにちは
ヨシモトコーヒー　富田です
2月も残り2週間となりましたが、いかがお過ごしでしょうか

さて、今日の記事テーマは【美味しいアイスコーヒーの作り方についてお話しします
まず、最初にホットコーヒーとアイスコーヒーとの違いと特徴について説明します

【ホットコーヒーとは・・・】
・ホットは、苦味と酸味のバランスがちょうどよくて飲みやすいコーヒーです。

【アイスコーヒーとは・・・】
・アイスコーヒー豆は、深煎り豆のものが多く使用されています。
・苦味が少なく酸味が強く感じるコーヒーです。

※ホットコーヒーをアイスコーヒーにする事もできます

皆さんは美味しいコーヒーの入れ方は知っていますか




【Stpe1】

・1杯あたりのコーヒーの量は12～15ｇ注ぐお湯を合計140cc程度にして
ホットコーヒーと同じ手順で濃いめに抽出します。

【Ｓｔｐｅ2】

・濃いめのコーヒー液ができたら、ふちまでいっぱいに氷いれたグラスへ
熱いうちに一気に注いだら出来上がりです

ご家庭でも是非やってみて下さい  

こんにちは
ヨシモトコーヒー富田です
徐々に暑くなってきていますが皆さんはいかがお過ごしでしょうか

さて、今日の記事のテーマはヨシモトコーヒーならではの【コクと香り豊かな珈琲豆で作るオリジナルドリップコーヒー】についてお話しします

皆さんは大切な方に『贈り物をしたい』と考えた時に何をプレゼントしますか
『何も思いつかない。』という方は当店の【オリジナルドリップコーヒー】はいかがでしょうか



◇ＰＢ商品

◇結婚式プチギフト

◇出産内祝い

◇販促品

◇ノベルティー

◇資金造成

◇誕生日メッセージ etc・・

お好みの画像や文字を入れて
あなただけのオリジナルコーヒーを作成いたします

10個～ご注文承ります
通常　1個あたり￥150

【ヨシモトコーヒー　営業時間】

午前：9：00～午後：18：00

ＴＥＬ：098-937-2645

ＦＡＸ：098-934-4507

お気軽にお問い合わせ下さい  

こんいちは
ヨシモトコーヒー　富田です。
皆さんはいかがお過ごしでしょうか？

今回の記事テーマ「ネルドリップの器具の使い方」を紹介します

「ネル」とは「フランネル」の略で起毛した織物のことです。
このネルの布袋を使ったネルドリップは、ドリップコーヒーの元祖になります。
起毛面を外側にして（内側にすると目づまりになりやすい）、ネルをはぎ合わせ、円形にし、金属も枠に通した器具（ネルフィルター）を用います。



〈1〉ネルフィルターの準備と管理
・ネルフィルターの準備
ネルをはじめて使用する場合は、5分ぐらい煮沸し、ぬめりを落とします。
すぐに使わない場合は、清潔な水に浸して冷蔵庫に保存します。

■抽出手順

①ネルを浸している水から出し、両手で軽くはさんで、水気を切ります。起毛面を外側にしておきます。
②ネルの粉を入れ、軽くゆすって平らにします。サーバーの上にセットします。





③粉にお湯を置くように、ゆっくりと優しく注ぎます。
お湯を細かく、中心から外側へ向かってうず巻き状に注ぎます。




④粉が膨らみます。
⑤引き続き細かくお湯を注ぎます。白い泡が出てきます。
適正な抽出が行われている証です。この泡は灰汁（あく）になります。





⑥フィルターから黒い液体が数滴落ち始めます。
太く注いでしまうと抽出の不十分な茶色い液体が落ちてきます。




⑦引き続き中心から外側に向かってうず巻き状にお湯を注ぎます。




この段階では抽出液は濃い茶色です。




⑧抽出液が薄い茶色に変わります。人数分の液体を抽出したら終了です。




ペーパードリップと同じく速く抽出すればさっぱりした味に、ゆっくり抽出すればしっかりした味になります。
抽出スピードは何度も繰り返し、自分の好みの香味を体験の中で見い出しましょう。

⑨粉の表面がくぼむ前にネルフィルターをサーバーから外しましょう。
細かい泡が残っていれば、うまく抽出できたことになります。
液体をすべて落としてしまうと不純物が混じり味が悪くなります。




手付き（大）　→　￥700

手付き（小）　→　￥650

店内で販売しています

  

こんにちは
ヨシモトコーヒー富田です
２月に入りましたが皆さんはいかがお過ごしでしょうか

2月2日（日）に、中城村にある護佐丸歴史資料館隣で第6回ちゅーぶ広域祭りがおこなわれましたが、ヨシモトコーヒーもイベントに参加させていただき、楽しかったです

そこで、ドリンクとコーヒー販売しました




会場に来てくれたお客様のおかげもありまして当店のドリンクの売れ行きが好調でしたありがとうございます！

しかし、一つ謝りたい事があります
それは、途中電気トラブルが起きてしまい、お客様を待たせてしまい申し訳ありませんでした

今回は色々トラブルがありましたが、
また次回も宜しくお願い致します  

こんにちは
ヨシモトコーヒー　富田です
皆さんはいかがおすごしでしょうか

今日の記事テーマー【沖縄市産業まつりイベント出店のお礼】について　です

１月25日（土）と１月26日（日）の2日間に沖縄県総合運動公園　体育館及び広場で【沖縄市産業まつり】というイベントが開催されました

写真はお客様からいただきました



そこで、ヨシモトコーヒーはコーヒー豆とドリンクを出店させていただきました

会場に来てくれたお客様のおかげもありまして当店のドリンクが売れました

本当に有難うございました
次回も宜しくお願い致します  

こんにちは
ヨシモトコーヒー　富田です
昨日も同じ内容を投稿したのですが、コーヒーロースターの画像を載せるのを忘れてしまったので、画像付きを改めて投稿します

最近、天気の影響で暑くなったり、寒くなったりしていますが皆さんはいかがお過ごしでしょうか

さて、今日のテーマは【手あみコーヒーロースターの使い方】についてのお話しです



【☆始める前の準備☆】

・ロースターの際は布製手袋を着用をオススメします。
コーヒーの皮が周囲に飛んでしまう懼れがある為作業を行う場合、近くに物を置かないようにしてください。
金属部分は熱くなるので火傷に注意してください。

【◇使用方法◇】

・ロースト時間は生豆の種類によって変わります。

【作り方】

①生豆を100ｇ～200ｇ入れます。
たくさん入れると均一にローストできなくなりますので注意してください。

②弱火のガスコンロに乗せ揺らして上下左右に動かします。

③生豆が大豆色ぐらいになったら少し火を強めます。

④パチパチという音が始まったら、また弱火にします。
（※音が始まる前は準備段階）

これからコーヒーになります。

⑤音が終わるころがミディアム（中煎り）です。
好みの色になるまで待ちます。

⑥好みの色になったら火を止め別容器に移し、うちわや扇風機で風を送りかき混ぜながら冷やします。

⑦十分に冷えたら、できあがりです。

ヨシモトコーヒー店内で手あみロースターを現在5個販売しています
（売り切れ次第販売終了になります。）

金額￥2500（税込み）です。
今なら好きな生豆100ｇサービス


ご家庭で是非やってみて下さい